Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung

vg – Versuchsanstalt für Getreideverarbeitung

Sehr geehrte Kollegen aus der Getreide- Mühlen- Bäckerei- und Futtermittelwirtschaft!

Die Ernteerfassung ist abgeschlossen.

In den Trockengebieten ist mit einem höheren Schmachtkornanteil und etwas niedrigeren Hektolitergewicht zu rechnen.

Im Bio-Bereich ist Weizensteinbrand ein klares Thema!!! Wanzenstich begleitet besonders in den Trockengebieten unser Bio-Getreide, sodass immer wieder nachlassende Teigeigenschaften die Folge sind.

Die Detailwerte entnehmen Sie bitte dem aktuellen Erntebarometer.

Ernteberichte und Auswertungen – Regionalauswertungen – Gesamtauswertungen bitte unter kummer@nullvfg.or.at anfordern.

Beste Grüße
DI Christian Kummer

Geschäftsführer / Institutsleiter
Allgemein beeideter und gerichtlich zertifizierter Sachverständiger
Gutachter gemäß §73, LMSVG

v.l.n.r. Michaela Pichler (RWA), DI Christian Kummer (vg), DI Patrick Herz (AMA)

Was bringt die heutige Wissenschaft für unser tägliches Brot?

Die Mündigkeit des Konsumenten wächst. Vertrauen ist eines der stärksten Motive für Kaufentscheidungen. Bei Brot und Gebäck gilt das in höchstem Maß. Was auf den Teller – oder ins Körberl – kommt, muss nachvollziehbaren, verbindlichen Kriterien entsprechen.

Unsere Mission ist es, die Qualität von Brot und Gebäck zu sichern. Von der Aussaat bis zum Backofen. Wir gewährleisten Lebensmittelsicherheit mit objektiven standardisierten Prüfungen und bieten Kompetenztransfer zur Belebung des Marktes.

Als modernstes und effizientestes Labor für Getreideverarbeitung weit über die Grenzen Österreichs hinaus setzen wir uns immer neue Ziele, um Produzenten, Handel und Verbrauchern Sicherheit und Vorteile zu bieten.

Nützen auch Sie diesen Vorsprung. Denn die Qualität von Getreide bis hin zu Brot und Gebäck ist ein Grundrecht des Menschen.

Signatur_Kummer

DI Christian Kummer
Geschäftsführer / Institutsleiter
Allgemein beeideter und gerichtlich zertifizierter Sachverständiger
Gutachter gemäß §73, LMSVG